À propos d'ORIGINE Cascara
La rencontre avec la Cascara
Torréfacteur engagé dans le café de spécialité, j’ai découvert la cascara en 2023, lors d’une visite en Colombie, dans une ferme caféière autour d'une simple discussion avec un producteur.
Mais c'est en 2024, lors d'un voyage au Rwanda pour sourcer un café de spécialité auprès d’une coopérative de femmes que sur place, je découvre un paradoxe : la cascara est massivement jetée dans les champs.
Ce gâchis m’interpelle.
ORIGINE Cascara est né de cette prise de conscience. Transformer ce co-produit en boisson saine, durable et sans sucre, c’est offrir une nouvelle voie à l’énergie naturelle.
Mais c'est en 2024, lors d'un voyage au Rwanda pour sourcer un café de spécialité auprès d’une coopérative de femmes que sur place, je découvre un paradoxe : la cascara est massivement jetée dans les champs.
Ce gâchis m’interpelle.
ORIGINE Cascara est né de cette prise de conscience. Transformer ce co-produit en boisson saine, durable et sans sucre, c’est offrir une nouvelle voie à l’énergie naturelle.
C’est aussi créer un impact concret : mieux rémunérer les producteurs, soutenir l’économie circulaire et proposer une alternative aux boissons ultra-transformées.
Plus de naturalité dans l'alimentation fonctionnelle
L’alimentation fonctionnelle est en plein essor, mais elle s’est trop éloignée du naturel. Additifs, édulcorants, substances de synthèse : la performance à tout prix a un coût. ORIGINE Cascara défend une autre voie. Une alimentation fonctionnelle, oui — mais fondée sur des ingrédients bruts, vivants, utiles.
Notre approche : tirer le meilleur de ce que la nature offre, sans masquer, dénaturer ou sur-transformer. Pour le corps, pour l’esprit, pour la planète. Car l’avenir de l’alimentation active sera simple, lisible et vertueuse.
Chez ORIGINE Cascara, l’engagement éthique est au cœur de notre démarche. Nous revalorisons un co-produit oublié la cascara, fruit du caféier, trop souvent gaspillé. Plutôt que de jeter, nous transformons intelligemment, dans une logique d’économie circulaire.
Chaque étape de notre chaîne de valeur vise une meilleure utilisation des ressources : du producteur au consommateur. Et pour garantir l’efficacité et la qualité de nos boissons, nous travaillons avec des laboratoires de recherche reconnus, qui valident scientifiquement les apports nutritionnels. Un produit bon, sain et traçable. Pour un impact concret, mesurable et transparent. Éthique dans les actes, pas juste dans les mots.